LA FINE FLEUR DE L'AUVERGNE ET DE L'AVEYRON

Pinot gris Cuvée de l'Ours 2014

De la Terre au Verre

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 Idéal pour accompagner votre foie gras.

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Terroir : Sols granitiques et argileux

Cépages : Pinot Gris

Caractère du vin : Nez expressif sur des notes fruitées (fruits confits, agrumes), épices (cannelle, muscade) avec un côté fumé typique du cépage. Bouche tout en équilibre avec une sucrosité fondue et une longueue tout en puissance.

Teneur en sucres résiduels : 10,6g/L.
Acidité totale : 5,66 g/L ac tartrique.
Degré d'alcool : 12,5% vol.
 
Vendanges et vinification : Pressurage en raisin entier, levures indigènes, fermentation lente. Elevage 6 mois sur lie fine. Cuve inox.
Rendement : 60hl/ha
 
Il se garde une quinzaine d'années.
 
Accords mets et vins : Les rotis, le foie gras. Il constitue également un apéritif de grande classe.
A servir à 12-14°C.
 

Information

  • Type de vendeur : Vendeurs professionnels
  • Bio : Oui
  • Origine du produit : France
  • Région d'origine du vin : Alsace
  • Type de vin : Blanc

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